Naturprodukte
Am Riemerhof im Ultental bei Meran auf 1200 m ü.d.M. werden Sirups und Salze in sorgsamer Handarbeit hergestellt.
Der hauseigene Garten und unsere Bergwiese auf 2000 m ü.d.M. liefern die aromatischen Kräuter. Durch das Klima auf dieser Höhe wachsen die Kräuter langsamer und erhalten ein noch intensiveres Aroma. Wir kommen im Anbau ohne jegliche Spritzmittel aus.
Alle Kräuter werden schonend verarbeitet, um die Aromen zu erhalten. Bei der Herstellung verzichten wir auf jegliche Farbstoffe und Geschmacksverstärker, somit erhalten sie ein reines Naturprodukt.
Alle Säfte kann man sowohl kalt als auch warm genießen. Sie eignen sich hervorragend für Cocktail-Kreationen und Aperitifs. Sie können die Sirups je nach Belieben, im Verhältnis 1:7 mit Wasser verdünnen. Unsere Produkte werden in der 500 ml Flasche abgefüllt.
Unsere Sirupe
Rosmarin-Zitronen-Sirup
Der Rosmarin, intensiv aber auch hocharomatisch gibt zusammen mit der Zitrone einen leicht würzigen Geschmack im Sirup. Probieren Sie ihn auch als Mixgetränk mit Prosecco: ein besonderer Aperitif!
Ein köstlicher Begleiter für Ihre Fleischgerichte!
Basilikum-Zitronenverbene-Sirup
Durch die Frische des Berg-Basilikums und dem Zitronen-ähnlichen Geschmack der Verbene entsteht eine außergewöhnliche Kombination mit einer leicht süßen Note die ein hervorragender Durstlöscher ist.
Er verfeinert Ihre Nudelgerichte.
Brennnessel-Malve-Sirup
Die süßliche Malve ergänzt sich mit der herberen Brennnessel zu einem einzigartigen Geschmacksbild. Die rötliche Farbe der Malve und die äußerst gesunde Brennnessel tragen sowohl fürs Auge aber vor allem für das Wohlbefinden bei.
Dieser Sirup kann als Erfrischungsgetränk und zum Verfeinern ihrer Dessertspeisen verwendet werden.
Minze-Salbei-Sirup
Das Zusammenspiel der erfrischenden Minze sowie dem intensiv würzigen Geschmack des Salbeis verleiht diesen Sirup eine besondere Note.
Eine Mischung aus Minze-Salbei und Gin: ein prickelnder Genuss! Passend zu orientalische und Reisgerichte.
Unsere Salze
Wildkräutersalz
Alle Kräuter in diesem Salz werden in freier Natur gesammelt und schonend bei niedriger Temperatur getrocknet, dadurch bleiben viele Inhaltsstoffe erhalten. Durch die perfekte Mischung aus herberen Kräutern wie Brennnessel, Löwenzahn, Spitzwegerich und erfrischenden süßlichen wie Holunderblüten und wilde Minze, erhalten wir ein harmonisches Salz das perfekt zu Salaten, Suppen und Pesto passt.
Rotweinsalz
Dieses Salz wird mit dunklen Rotwein übergossen und schonend auf dem Bauernofen getrocknet, dadurch bleibt das Aroma des Rotweines erhalten. Das getrocknete Bohnenkraut, kräftig mit einer leicht scharfen Note ist es sehr aromatisch und kann sehr gut zu allen Fleischgerichten vor allem aber für Gulasch, Braten und Steaks verwendet werden.
Unsere Geschenkideen
Gerne erstellen wir auf Anfrage Geschenkkörbe für besondere Anlässe. Die Geschenke werden liebevoll aus Handarbeit gemacht.
