Naturprodukte
Am Riemerhof im Ultental bei Meran auf 1200 m ü.d.M. werden Sirups und Salze in sorgsamer Handarbeit hergestellt.
Der hauseigene Garten und unsere Bergwiese auf 2000 m ü.d.M. liefern die aromatischen Kräuter. Durch das Klima auf dieser Höhe wachsen die Kräuter langsamer und erhalten ein noch intensiveres Aroma.
Alle Kräuter werden schonend verarbeitet, um die Aromen zu erhalten. Wir stellen unsere Sirupe ohne künstlichen Aromen, Farb– oder Konservierungsmitteln her, nur mit reinem Zitronensaft, somit erhalten sie ein reines Naturprodukt.
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Alle Säfte kann man sowohl kalt als auch warm genießen. Sie eignen sich hervorragend für Cocktail-Kreationen und Aperitifs. Sie können die Sirups je nach Belieben, im Verhältnis 1:7 mit Wasser verdünnen.
Unsere Sirupe
Rosmarin-Zitronen-Sirup
Der Rosmarin, intensiv aber auch hocharomatisch gibt zusammen mit der Zitrone einen leicht würzigen Geschmack im Sirup. Probieren Sie ihn auch als Mixgetränk mit Prosecco: ein besonderer Aperitif!
Ein köstlicher Begleiter für Ihre Fleischgerichte!
Basilikum-Zitronenverbene-Sirup
Durch die Frische des Berg-Basilikums und dem Zitronen-ähnlichen Geschmack der Verbene entsteht eine außergewöhnliche Kombination mit einer leicht süßen Note die ein hervorragender Durstlöscher ist.
Er verfeinert Ihre Nudelgerichte.
Brennnessel-Malve-Sirup
Die süßliche Malve ergänzt sich mit der herberen Brennnessel zu einem einzigartigen Geschmacksbild. Die rötliche Farbe der Malve und die äußerst gesunde Brennnessel tragen sowohl fürs Auge aber vor allem für das Wohlbefinden bei.
Dieser Sirup kann als Erfrischungsgetränk und zum Verfeinern ihrer Dessertspeisen verwendet werden.
Wilder Thymian-Sirup
Unser Thymiansirup bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis: angenehm süss und gleichzeitig pikant.
Er ist der ideale Begleiter für deftige Gerichte und passt auch gut zu kräftigen Schaf- und Ziegenkäse.
Gin -Cocktails mit Thymiansirup schmecken himmlisch!
Unsere Salze
Wildkräutersalz
Alle Kräuter in diesem Salz werden in freier Natur gesammelt und schonend bei niedriger Temperatur getrocknet, dadurch bleiben viele Inhaltsstoffe erhalten. Durch die perfekte Mischung aus herberen Kräutern wie Brennnessel, Löwenzahn, Spitzwegerich und erfrischenden süßlichen wie Holunderblüten und wilde Minze, erhalten wir ein harmonisches Salz das perfekt zu Salaten, Suppen und Pesto passt.
Meditteransalz
So wie sein Name verrät, ist es das ideale Salz für die italienisch- mediterrane Küche. Aromatisch mit Origano und Bergbasilikum und mit leichter Schärfe durch getrockneten Chili.
Unsere Geschenkideen
Gerne erstellen wir auf Anfrage Geschenkkörbe für besondere Anlässe. Die Geschenke werden liebevoll aus Handarbeit gemacht.
