„Etwas wachsen zu sehen, öffnet unsere Augen für das Wunder der Natur!“
Die Verbundenheit mit der Umwelt ist im ganzen Ultental zu spüren, so auch am wiederbelebten Riemerhof: auf der Sonnenseite des Tales wachsen typische Wild-Kräuter wie Brennnessel, Löwenzahn, Spitzwegerich und aromatische Kräuter im hauseigenen Garten.
Im Sommer sind unsere Tiere auf der Alm. Die Bergwiese auf 2.000 Metern wird nur ein Mal im Jahr gemäht, so erhalten unsere Hochlandrinder auch im Winter natürliches Heu und Kräuter als Nahrung. Wir verzichten gänzlich auf Kraftfutter.
2017 hat Patrick mit seiner Frau Melanie den Hof seines Großvaters übernommen. Zusammen bewirtschaften sie den Riemerhof nebenberuflich mit voller Leidenschaft.
Die im eigenen Garten angebauten Kräuter werden in liebevoller Handarbeit zu frischen Sirupen und Salzen verarbeitet.
Hochlandrinder, Hühner unser Hund Sammy und unsere Katze Mimmi gehören zum Riemerhof. Alle liegen uns sehr am Herzen.
In liebevoller Handarbeit hergestellt in Südtirol.
Würzige Salze
Mit der perfekten Mischung von schmackhaften Kräutern können viele Speisen natürlich verfeinert werden. Vor allem im Winter, wenn frische Kräuter fehlen, verleihen unsere Salze den Gerichten eine ganz besondere Prise.
Süße Sirupe
Riechen auch Sie den Duft der Kräuter?
Durch die Mischung einfacher Kräuter und Blüten in unseren Sirups entstehen außergewöhnliche Kombinationen.
Kontakt
Riemerhof / Schwienbacher Patrick
Riemerhof 169, 39016 St. Walburg / Ulten (Südtirol BZ)
Patrick: T. +39 389 809 74 63
Melanie: T. +39 334 320 09 08
riemerhof@yahoo.com
Mw.Str. IT 02951940218
